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FSSC 22000 V5的發(fā)布是對2017年7月發(fā)布的V4.1版的修訂。在新版FSSC 22000 V5中做出改變的主要原因是：● 出版新的ISO 22000:2018標準● 包含利益相關(guān)委員會的決定清單● 符合GFSI要求● 持續(xù)改進的過程認證要求基于三個標準：● 新版ISO22000:2018包含重要變更，而這些變更是轉(zhuǎn)版過程中需要考慮的關(guān)鍵項目。● 規(guī)定每類特定前提方案的技術(shù)文件，如ISO/TS 22002-1（食品）、ISO/TS 22002-2（餐飲）、ISO/TS 22002-4（包裝）、ISO TS 22002-6（飼料）、NEN/NTA 8059（運輸和存儲）和PAS 221（零售），這些文件并沒有改變。● 增加了FSSC 220

根據(jù)中國《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》的要求，只有具備專項要求的產(chǎn)品類別，才能申請食品安全管理體系認證。截止目前已有的專項要求達到29個，其中包括：肉及肉制品；速凍方便食品；罐頭食品；水產(chǎn)品；果汁和蔬菜汁類；餐飲業(yè)；速凍果蔬；谷物加工；飼料加工；食用油、油脂及其制品；制糖；淀粉及淀粉制品；豆制品；蛋及蛋制品；糕點；糖果；調(diào)味品、發(fā)酵制品；味精；營養(yǎng)保健品；冷凍飲品及食用冰；食品及飼料添加劑；食用酒精；飲料；茶葉、含茶制品及代用茶；堅果；方便食品；果蔬制品；運輸和貯藏；食品包裝容器及材料等。

1、標準適用范圍更廣ISO22000認證標準與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標準結(jié)構(gòu)完全一致，強調(diào)標準既可單獨使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標準整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000認證標準適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的 HACCP體系范圍要廣。2、強調(diào)了溝通的作用溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監(jiān)督管理機構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。通過內(nèi)部溝通可以

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系。是組織認證和注冊的依據(jù)。是這個國際標準，申請需要內(nèi)審、第二方審核、第三方審核。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認識到，應(yīng)當有標準來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。ISO22000

ISO22000食品安全管理體系認證ISO22000標準基本內(nèi)容　　ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認證和注冊的依據(jù)。那么ISO 22000標準基本內(nèi)容包括哪些？ 第一章 食品安全管理體系的概述和標準理解　　第一節(jié) HACCP體系的概述　　第二節(jié) ISO 22000標準理解　　第二章 ISO 22000食品安全體系的建立　　第一節(jié) ISO 22000體系建立的準備　　第二節(jié) ISO 22000體系應(yīng)用中前提方案的確定、實施與保持　　第三節(jié) ISO 22000體系中危害分析的實施、HACCP計劃　　第三章 內(nèi)部審核　　第一